Escandalo Carignan
R$190,00
A Escándalo Wines representa o projeto pessoal do enólogo chileno Mauricio Veloso, que, após estudar enologia e trabalhar em diversas vinícolas na Espanha, decidiu retornar à sua terra natal. Sua proposta é elaborar vinhos de baixa intervenção, tendo como base a quantidade de vinhedos de vinhas velhas espalhados pelo Chile, cada um deles com sua expressão particular de terroir. Suas uvas são cultivadas de acordo com princípios orgânicos, sem adição de pesticidas e somente usando enxofre para combater o oídio – doença de fungo. São videiras antigas de pé-franco, plantadas em espaldeira nas décadas de 1940 e 1950.
Vinhas velhas, plantadas há 60 anos. Solo franco-argiloso, com cobertura de depósitos aluviais. Sofre a influência marítima do Oceano Pacífico.
Fermentação em tanques de aço inox. Sem filtragem e sem passar em barricas de carvalho.
Degustação: Abrir 30 minutos antes de servir. Temperatura de serviço: 15o C. Contém sedimentos naturais.
Degustação: Massas, presunto curado, queijos gordurosos e cordeiro.
Prêmio: Descorchados – 94 pontos
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Descrição
A Escándalo Wines representa o projeto pessoal do enólogo chileno Mauricio Veloso, que, após estudar enologia e trabalhar em diversas vinícolas na Espanha, decidiu retornar à sua terra natal. Sua proposta é elaborar vinhos de baixa intervenção, tendo como base a quantidade de vinhedos de vinhas velhas espalhados pelo Chile, cada um deles com sua expressão particular de terroir. Suas uvas são cultivadas de acordo com princípios orgânicos, sem adição de pesticidas e somente usando enxofre para combater o oídio – doença de fungo. São videiras antigas de pé-franco, plantadas em espaldeira nas décadas de 1940 e 1950.
Vinhas velhas, plantadas há 60 anos. Solo franco-argiloso, com cobertura de depósitos aluviais. Sofre a influência marítima do Oceano Pacífico.
Fermentação em tanques de aço inox. Sem filtragem e sem passar em barricas de carvalho.
Degustação: Abrir 30 minutos antes de servir. Temperatura de serviço: 15o C. Contém sedimentos naturais.
Degustação: Massas, presunto curado, queijos gordurosos e cordeiro.
Prêmio: Descorchados – 94 pontos
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