Vermentino Koetz

Descrição

  Vermentino é uma variedade de uva vinífera de casca clara, encontrada principalmente no vinho italiano. É amplamente plantada na Sardenha e na Ligúria, até certo ponto na Córsega, no Piemonte sob o nome de Favorita e em quantidades crescentes em Languedoque-Rossilhão. 

  Vinificação sem aditivos químicos, leveduras selvagens. Ficou 100 dias em contato da casca .

  As uvas são provenientes  de encruzilhada do sul, região central do estado,  com uma ótima amplitude térmica e drenagem do solo. Constituição do solo é granítica.

  Aroma floral, cítrico e de frutas tropicais e com um pequeno toque herbáceo e mineral.

  Vinho branco que surpreende por sua riqueza aromática.

  Harmonização: Frutos do mar, peixe saladas e queijo fresco.