Poeira Cabernet Franc
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Nas palavras do vinhateiro Rubem Kunz: “Os Vinhos da Rua do Urtigão são artesanais, vinificados pelo método natural e acompanhados inteiramente por mim. Desde a escolha do viticultor, por sua técnica e amor a videira, o acompanhamento da maturação, a decisão do momento de colher. O ato quase sagrado de vindimá-las, provando algumas bagas, sentindo seus aromas, a doçura, a acidez, o amargor, me indicam o caminho a percorrer do desengace, passando pelas trasfegas e o engarrafamento.”
Este vinho elaborado pelo método natural fermentou espontaneamente com suas leveduras nativas. Num ano de verão quente e seco as uvas apresentam uma carga grande de composto fenólicos e antocianos, bem perceptíveis. Não foi clarificado nem filtrado. Nariz complexo com frutas negras, notas herbáceas, florais, alcaçuz e trufas. Na boca apresente taninos maduros, tem acidez fresca e álcool equilibrado.
São vinificados em pequenas parcelas de 300 litros.
Temperatura de serviço: de 15 a 18ºC.
Harmonização: carne de vaca, carne de porco, aves, massas molho vermelho.
Natural/Vegano
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Descrição
Nas palavras do vinhateiro Rubem Kunz: “Os Vinhos da Rua do Urtigão são artesanais, vinificados pelo método natural e acompanhados inteiramente por mim. Desde a escolha do viticultor, por sua técnica e amor a videira, o acompanhamento da maturação, a decisão do momento de colher. O ato quase sagrado de vindimá-las, provando algumas bagas, sentindo seus aromas, a doçura, a acidez, o amargor, me indicam o caminho a percorrer do desengace, passando pelas trasfegas e o engarrafamento.”
Este vinho elaborado pelo método natural fermentou espontaneamente com suas leveduras nativas. Num ano de verão quente e seco as uvas apresentam uma carga grande de composto fenólicos e antocianos, bem perceptíveis. Não foi clarificado nem filtrado. Nariz complexo com frutas negras, notas herbáceas, florais, alcaçuz e trufas. Na boca apresente taninos maduros, tem acidez fresca e álcool equilibrado.
São vinificados em pequenas parcelas de 300 litros.
Temperatura de serviço: de 15 a 18ºC.
Harmonização: carne de vaca, carne de porco, aves, massas molho vermelho.
Natural/Vegano
Informação adicional
| Produtor | Vinicola Rua do Urtigão |
|---|---|
| Tipo | Tinto |
| Safra | A consultar |
| Colheita | Manual |
| Uva(s) | 100% Cabernet Franc |
| Teor Alcoólico | 11,3% |
| País | Brasil |
| Região | Encosta da Serra – Taquara/RS |
| Categoria | Natural, Vegano |
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