Plakota 2022

Plakota 2022

R$238,50

Andreas Kyriakides foi o pioneiro em reviver a variedade indígena, Xynisteri, que é a principal uva branca do Chipre, atualmente cobrindo 2300 ha de vinhedos. Em 1987, ele se tornou o primeiro a vinificar Xynisteri com a intenção de produzir vinho de alta qualidade. Todo o trabalho é realizado manualmente, incluindo poda, manejo da copa (desbaste de brotos e desponte), controle de pragas e colheita. A cobertura do solo natural é mantida através da vegetação nativa, melhorando a fertilidade microbiológica do solo e promovendo o equilíbrio natural das plantas.

   Desengace com esmagamento suave das bagas. Maceração a frio por 4-6 dias. Fermentação separada em temperaturas mais altas com maceração curta e seletiva. Maratheftiko passa por fermentação malolática. As duas variedades são misturadas após a fermentação. Um processo de bâtonnage de três meses se segue, incorporando as borras finas de variedades brancas (tipicamente Xynisteri) para refinar ainda mais os taninos. O vinho passa por uma fase final de envelhecimento redutivo por um ano antes do lançamento.
  Destaque para o caráter fresco e frutado de ambas as uvas. Expressa aromas vibrantes de frutas vermelhas, acidez fresca e uma estrutura tânica equilibrada. A mistura resulta em um vinho tinto refinado, mas vibrante, com profundidade e elegância.
  Medalha de Bronze – Decanter 2018 e 2020

  Temperatura de serviço: 18ºC

  Harmonização: Ideal com pratos à base de carnes grelhadas, pratos com especia- rias e mais robustos com sabores intensos.

Em estoque

Descrição

Andreas Kyriakides foi o pioneiro em reviver a variedade indígena, Xynisteri, que é a principal uva branca do Chipre, atualmente cobrindo 2300 ha de vinhedos. Em 1987, ele se tornou o primeiro a vinificar Xynisteri com a intenção de produzir vinho de alta qualidade. Todo o trabalho é realizado manualmente, incluindo poda, manejo da copa (desbaste de brotos e desponte), controle de pragas e colheita. A cobertura do solo natural é mantida através da vegetação nativa, melhorando a fertilidade microbiológica do solo e promovendo o equilíbrio natural das plantas.

   Desengace com esmagamento suave das bagas. Maceração a frio por 4-6 dias. Fermentação separada em temperaturas mais altas com maceração curta e seletiva. Maratheftiko passa por fermentação malolática. As duas variedades são misturadas após a fermentação. Um processo de bâtonnage de três meses se segue, incorporando as borras finas de variedades brancas (tipicamente Xynisteri) para refinar ainda mais os taninos. O vinho passa por uma fase final de envelhecimento redutivo por um ano antes do lançamento.
  Destaque para o caráter fresco e frutado de ambas as uvas. Expressa aromas vibrantes de frutas vermelhas, acidez fresca e uma estrutura tânica equilibrada. A mistura resulta em um vinho tinto refinado, mas vibrante, com profundidade e elegância.
  Medalha de Bronze – Decanter 2018 e 2020

  Temperatura de serviço: 18ºC

  Harmonização: Ideal com pratos à base de carnes grelhadas, pratos com especia- rias e mais robustos com sabores intensos.

Informação adicional

Produtor

Vouni Panayias
Tipo

Tinto
Safra

2022
Colheita

Manual
Uva(s)

Mavro e Maratheftiko
Teor Alcoólico

13,5%
País

Chipre
Região

IGP Paphos
Categoria

Natural

Avaliações

Não há avaliações ainda.

Seja o primeiro a avaliar “Plakota 2022”

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Produtos Relacionados

Alberto Merlot/ C. Franc
R$167,00
Este corte, elaborado a partir de castas orgânicas de Cabernet Franc e Merlot, apresenta a coloração vermelho rubi, límp...
Adicionar ao carrinho
Just Malbec Please
R$74,90
Família Blanco faz todos os esforços para produzir suas linhas de vinhos, abordando o desenvolvimento do cultivo.  O des...
Adicionar ao carrinho
Cacique Maravilha Pipeño 1L
R$129,00
  Técnicas ancestrais, pouca interferência nos vinhos, liberdade para que a natureza dite a vinificação. E é exatamente...
Adicionar ao carrinho
Casa Libre De Otro Planeta
R$205,00
Vinhos difíceis de explicar… mas falam por si próprios! E certamente eles não vieram deste mundo… A expressão mais pura...
Adicionar ao carrinho
Kit Maravilha
O preço original era: R$439,00.O preço atual é: R$390,00.
3 vinhos naturais produzido pelo enólogo Manuel Moraga Gutierrez, resgate de métodos ancestrais.
Adicionar ao carrinho
Laurent Clandestino Petit Verdot
R$148,50
Uma uva ancestral e que vem ressurgindo com força no mercado mundial de vinhos, a Petit Verdot confere a esse vinho um s...
Adicionar ao carrinho
Insieme Merlot
R$169,70
  A vinificação segue a filosofia da mínima intervenção, isso quer dizer fermentação espontânea e sem uso de insumos eno...
Adicionar ao carrinho
Pinot Noir Koetz
R$139,00
Maceração pelicular de 7 dias, fermentação espontânea com leveduras nativas.
Adicionar ao carrinho
Casa Roca Syrah
R$183,00
Um Syrah praticamente perfeito! De produção limitadíssima (apenas 1.700 garrafas), cada detalhe nos surpreendeu: as uvas...
Adicionar ao carrinho
Solandes Código Malbec
R$119,00
Código Malbec, vinho tinto argentino orgânico produzido com 2 variedades de Malbec. Vinificação feita em tanques de aço...
Adicionar ao carrinho