Plakota 2022

Plakota 2022

R$238,50

5% de desconto no PIX

Andreas Kyriakides foi o pioneiro em reviver a variedade indígena, Xynisteri, que é a principal uva branca do Chipre, atualmente cobrindo 2300 ha de vinhedos. Em 1987, ele se tornou o primeiro a vinificar Xynisteri com a intenção de produzir vinho de alta qualidade. Todo o trabalho é realizado manualmente, incluindo poda, manejo da copa (desbaste de brotos e desponte), controle de pragas e colheita. A cobertura do solo natural é mantida através da vegetação nativa, melhorando a fertilidade microbiológica do solo e promovendo o equilíbrio natural das plantas.

   Desengace com esmagamento suave das bagas. Maceração a frio por 4-6 dias. Fermentação separada em temperaturas mais altas com maceração curta e seletiva. Maratheftiko passa por fermentação malolática. As duas variedades são misturadas após a fermentação. Um processo de bâtonnage de três meses se segue, incorporando as borras finas de variedades brancas (tipicamente Xynisteri) para refinar ainda mais os taninos. O vinho passa por uma fase final de envelhecimento redutivo por um ano antes do lançamento.
  Destaque para o caráter fresco e frutado de ambas as uvas. Expressa aromas vibrantes de frutas vermelhas, acidez fresca e uma estrutura tânica equilibrada. A mistura resulta em um vinho tinto refinado, mas vibrante, com profundidade e elegância.
  Medalha de Bronze – Decanter 2018 e 2020

  Temperatura de serviço: 18ºC

  Harmonização: Ideal com pratos à base de carnes grelhadas, pratos com especia- rias e mais robustos com sabores intensos.

Em estoque

Descrição

Andreas Kyriakides foi o pioneiro em reviver a variedade indígena, Xynisteri, que é a principal uva branca do Chipre, atualmente cobrindo 2300 ha de vinhedos. Em 1987, ele se tornou o primeiro a vinificar Xynisteri com a intenção de produzir vinho de alta qualidade. Todo o trabalho é realizado manualmente, incluindo poda, manejo da copa (desbaste de brotos e desponte), controle de pragas e colheita. A cobertura do solo natural é mantida através da vegetação nativa, melhorando a fertilidade microbiológica do solo e promovendo o equilíbrio natural das plantas.

   Desengace com esmagamento suave das bagas. Maceração a frio por 4-6 dias. Fermentação separada em temperaturas mais altas com maceração curta e seletiva. Maratheftiko passa por fermentação malolática. As duas variedades são misturadas após a fermentação. Um processo de bâtonnage de três meses se segue, incorporando as borras finas de variedades brancas (tipicamente Xynisteri) para refinar ainda mais os taninos. O vinho passa por uma fase final de envelhecimento redutivo por um ano antes do lançamento.
  Destaque para o caráter fresco e frutado de ambas as uvas. Expressa aromas vibrantes de frutas vermelhas, acidez fresca e uma estrutura tânica equilibrada. A mistura resulta em um vinho tinto refinado, mas vibrante, com profundidade e elegância.
  Medalha de Bronze – Decanter 2018 e 2020

  Temperatura de serviço: 18ºC

  Harmonização: Ideal com pratos à base de carnes grelhadas, pratos com especia- rias e mais robustos com sabores intensos.

Informação adicional

Produtor

Vouni Panayias
Tipo

Tinto
Safra

2022
Colheita

Manual
Uva(s)

Mavro e Maratheftiko
Teor Alcoólico

13,5%
País

Chipre
Região

IGP Paphos
Categoria

Natural

Avaliações

Não há avaliações ainda.

Seja o primeiro a avaliar “Plakota 2022”

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Produtos Relacionados

Alberto Merlot/ C. Franc
R$167,00 5% de Desconto no PIX
Este corte, elaborado a partir de castas orgânicas de Cabernet Franc e Merlot, apresenta a coloração vermelho rubi, límp...
Adicionar ao carrinho
Teroldego Koetz
R$139,00 5% de Desconto no PIX
Embora de origem italiana, essa casta muito peculiar se adaptou incrivelmente bem ao terroir do Rio Grande do Sul – Bras...
Adicionar ao carrinho
Cacique Maravilha Pipeño 1L
R$129,00 5% de Desconto no PIX
  Técnicas ancestrais, pouca interferência nos vinhos, liberdade para que a natureza dite a vinificação. E é exatamente...
Adicionar ao carrinho
Criolla Malbec
R$89,00 5% de Desconto no PIX
Os vinhedos são irrigados por águas canalizadas derretidas das montanhas a produção é totalmente manual. 100% Malbec org...
Adicionar ao carrinho
Pormenor Ginga
R$315,00 5% de Desconto no PIX
O Ginga é produzido a partir de um blend de castas típicas da região do Douro, com taninos suculentos e muita fruta verm...
Adicionar ao carrinho
Pretexto Tinto DOP Dão
R$220,00 5% de Desconto no PIX
A boca acompanha na fruta aliada a boa acidez com um carácter fresco e vegetal. Taninos presentes, mas suaves e bom comp...
Adicionar ao carrinho
Criolla Tempranillo
R$89,00 5% de Desconto no PIX
Coloração vermelha brilhante e intensa. No nariz complexo mesclando figos, nozes, ameixas e chocolate. Na boca, taninos...
Adicionar ao carrinho
Aqui estamos todos locos Pinot noir
R$150,00 5% de Desconto no PIX
Coloração vermelho rubi brilhante. No nariz, frutas vermelhas evidenciadas, com destaque ao morango. Na boca, acidez equ...
Adicionar ao carrinho
Laurent Clandestino Petit Verdot
R$148,50 5% de Desconto no PIX
Uma uva ancestral e que vem ressurgindo com força no mercado mundial de vinhos, a Petit Verdot confere a esse vinho um s...
Adicionar ao carrinho
Clarete Era Dos Ventos
R$210,00 5% de Desconto no PIX
 Podemos considerá-lo um meio termo entre um rosé e um tinto. O processo de elaboração contempla co-fermentação de varie...
Adicionar ao carrinho