Descrição
A uva Teroldego tem suas origens na região do Trento, no nordeste da Itália, sendo mencionada pela primeira vez em 1480.
Acredita-se que o nome Teroldego vem de um lugar perto da comuna de Mezzolombardo, ao norte da cidade de Trento, chamado Alle Teroldege, onde os vinhedos eram mencionados já no século 15.
A Teroldego geralmente origina vinhos de muita intensidade de cor e fruta, às vezes com tons mais rústicos nos aromas.
Aroma: Ricos e diversos, aparecendo em camadas na medida em que o vinho é aerado. Aromas florais e de frutas negras como mirtilo e amora são complementados por um leve toque mentolado. Sem passagem por madeira.
Cor muito intensa e violácea, típica da variedade.
Vinho equilibrado, ótima acidez.
Harmonização: Carnes, queijos e massa.
Vinhedos da Quinta de Encruzilhada do Sul-RS / família Bertolini
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