Sidra “La Folletiere” Domaine Lesuffleur 2020

  Diretamente da charmosa Normandia, mais precisamente da sub-região de Sainte-Pitère, nasce essa joia espumante elaborada com nada menos que 15 variedades tradicionais de maçãs, entre doces, ácidas e taninas — um verdadeiro mosaico de sabores colhidos à mão nos pomares antigos da propriedade.

  Produzida pelo método ancestral, a La Folletière 2020 é pura expressão artesanal: fermentação espontânea, sem adição de leveduras ou açúcares, e com aquele toque de açúcar residual que lembra maçã assada com um leve caramelo — na medida para agradar quem curte sidras com charme e equilíbrio.

  Uma mistura de até 12 variedades tradicionais diferentes, provenientes do único pomar de La Folletière. A mistura final é composta por 25% de variedades ácidas/picantes, 25% de variedades amargas e 50% de variedades agridoce.

  Envelhecido de 10 a 12 meses sobre as borras na garrafa.

  Delicada, turva, e com bolhas finas que dançam no copo, essa sidra é um passeio pela Normandia em cada gole.

Temperatura de serviço: 16ºC

Harmonização: Mariscos, saladas, queijos moles, peixes, pratos vegetarianos, risotos.