Reis Rocco di Carpeneto
R$197,50
Rocco di Carpeneto é uma vinícola que trabalha apenas com vinhos naturais. A produção dos vinhos é focada nas uvas nativas do Piemonte (Dolcetto, Barbera, Cortese, Nebbiolo, Albarossa e Freisa). Carpeneto é um trecho de planalto único entre as doces colinas do Alto Monferrato na zona do Piemonte mais próxima ao mar Mediterrâneo. É uma terra de vocação histórica, caracterizada por solos de composição mista com prevalência limo-argilosa mas com boa presença de areia. São terrenos muito equilibrados, enriquecidos pela brisa que vem do sul, do mar e contribuem para controlar a umidade no vinhedo. Estes elementos sozinhos permitem exaltar a tipicidade das castas tradicionais desta zona, a acidez na Barbera e os taninos no Dolcetto.
Reis é um vinho branco de maceração monovarietal, Cortese, exclusivamente obtido com uvas colhidas à mão de um vinhedo implantado em 1985. Em cantina, a fermentação espontânea com leveduras selvagens é feita em tanques de inox depois de 3 dias de maceração em temperatura ambiente. O amadurecimento do vinho se dá por 15 meses em tonéis de acácia. Reìs quer dizer “raízes” em dialeto carpenetese do século 19.
Colheita: manual em pequenos containers.
Vinificação: espontânea com levedura selvagem em tanques de aço. 3 dias de fermentação pré fermentativa a temperatura ambiente.
Maturação: 15 meses em barricas de acácia de segunda mão.
Harmonização: Massas, queijos duros, frutos do mar, peixes magros e carnes defumadas.
Apenas 1 em estoque
Descrição
Rocco di Carpeneto é uma vinícola que trabalha apenas com vinhos naturais. A produção dos vinhos é focada nas uvas nativas do Piemonte (Dolcetto, Barbera, Cortese, Nebbiolo, Albarossa e Freisa). Carpeneto é um trecho de planalto único entre as doces colinas do Alto Monferrato na zona do Piemonte mais próxima ao mar Mediterrâneo. É uma terra de vocação histórica, caracterizada por solos de composição mista com prevalência limo-argilosa mas com boa presença de areia. São terrenos muito equilibrados, enriquecidos pela brisa que vem do sul, do mar e contribuem para controlar a umidade no vinhedo. Estes elementos sozinhos permitem exaltar a tipicidade das castas tradicionais desta zona, a acidez na Barbera e os taninos no Dolcetto.
Reis é um vinho branco de maceração monovarietal, Cortese, exclusivamente obtido com uvas colhidas à mão de um vinhedo implantado em 1985. Em cantina, a fermentação espontânea com leveduras selvagens é feita em tanques de inox depois de 3 dias de maceração em temperatura ambiente. O amadurecimento do vinho se dá por 15 meses em tonéis de acácia. Reìs quer dizer “raízes” em dialeto carpenetese do século 19.
Colheita: manual em pequenos containers.
Vinificação: espontânea com levedura selvagem em tanques de aço. 3 dias de fermentação pré fermentativa a temperatura ambiente.
Maturação: 15 meses em barricas de acácia de segunda mão.
Harmonização: Massas, queijos duros, frutos do mar, peixes magros e carnes defumadas.
Informação adicional
| Produtor | Rocco Di Carpeneto |
|---|---|
| Tipo | Branco |
| Safra | 2022 |
| Colheita | Manual |
| Uva(s) | 100 % Cortese |
| Teor Alcoólico | 12,5% |
| País | Italia |
| Região | Piemonte |
| Categoria | Natural, Orgânico, Vegano |
Produtos Relacionados
Loxarel Penedés Xarel.Lo Anfora
Intipalka Sauvignon Blanc
Intipalka Tannat
Intipalka Chardonnay
Domaine Rominger Alsace Pinot Blanc
Solandes Codigo Selecto Malbec
Wittmann Riesling 100 Hugel
Pretexto Tinto DOP Dão
Viranel Rendez vous C. franc / C. sauvignon
Avaliações
Não há avaliações ainda.