Orange Muscat Grego
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A Sclavos Wines é uma vinícola familiar localizada em Lixouri, na península de Paliki, na ilha de Kefalonia, Grécia. Fundada oficialmente em 1996 por Evriviadis Sclavos, a vinícola tem raízes profundas na história da ilha, com registros de atividades vinícolas da família desde 1919, quando o avô de Evriviadis retornou de Odessa (atual Ucrânia) e plantou vinhedos de Mavrodaphne e Vostillidi, alguns dos quais ainda estão em produção hoje. Desde o início, a vinícola adotou práticas de cultivo orgânicas e biodinâmicas, com certificação Demeter obtida em 2019 que enfatiza a produção de vinhos naturais com mínima intervenção, utilizando leveduras nativas, sem filtragem ou clarificação, e com adição mínima de sulfitos.
O Sclavos Muscat Orange é um vinho laranja natural e biodinâmico produzido na ilha de Cefalônia, na Grécia.
Vinho laranja feito com maceração pelicular prolongada. As cascas ficam em contato com o mosto durante a fermentação em tanques de inox.
Notas marcantes de damasco, mel, flor de sabugueiro e casca de laranja cristalizada (marmalade), combinadas com alta acidez, densidade, corpo estruturado e um final longo e persistente
Temperatura de serviço: 10 °C
Harmonização: Combina com frutos do mar: camarões grelhados, mexilhões ao vapor, peixes brancos como robalo, linguado, tilápia grelhados ou assados, além de pratos vegetarianos como saladas crocante.
Em estoque
Descrição
A Sclavos Wines é uma vinícola familiar localizada em Lixouri, na península de Paliki, na ilha de Kefalonia, Grécia. Fundada oficialmente em 1996 por Evriviadis Sclavos, a vinícola tem raízes profundas na história da ilha, com registros de atividades vinícolas da família desde 1919, quando o avô de Evriviadis retornou de Odessa (atual Ucrânia) e plantou vinhedos de Mavrodaphne e Vostillidi, alguns dos quais ainda estão em produção hoje. Desde o início, a vinícola adotou práticas de cultivo orgânicas e biodinâmicas, com certificação Demeter obtida em 2019 que enfatiza a produção de vinhos naturais com mínima intervenção, utilizando leveduras nativas, sem filtragem ou clarificação, e com adição mínima de sulfitos.
O Sclavos Muscat Orange é um vinho laranja natural e biodinâmico produzido na ilha de Cefalônia, na Grécia.
Vinho laranja feito com maceração pelicular prolongada. As cascas ficam em contato com o mosto durante a fermentação em tanques de inox.
Notas marcantes de damasco, mel, flor de sabugueiro e casca de laranja cristalizada (marmalade), combinadas com alta acidez, densidade, corpo estruturado e um final longo e persistente
Temperatura de serviço: 10 °C
Harmonização: Combina com frutos do mar: camarões grelhados, mexilhões ao vapor, peixes brancos como robalo, linguado, tilápia grelhados ou assados, além de pratos vegetarianos como saladas crocante.
Informação adicional
| Produtor | Sclavos Wine |
|---|---|
| Tipo | Laranja |
| Safra | 2023 |
| Colheita | Manual |
| Uva(s) | 100% Muscat da Kefalonia |
| Teor Alcoólico | 12,5% |
| País | Grecia |
| Região | Ilhas Jônicas / Kefalonia |
| Categoria | Biodinâmico, Natural, Orgânico |
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