Miras Pinot Rose

  Marcelo Miras, argentino prestigiado e admirado internacionalmente, tem como lema o trio uva – homem – vinho para produzir seus rótulos na desértica e desafiadora Patagônia.

Originário de San Rafael, província de Mendoza, este renomado enólogo chegou à Patagônia no final da década de 1990 para trabalhar na vinícola Humberto Canale. Desde então, em simultâneo, vinha elaborando vinhos para consumo próprio, cuja produção foi se expandindo até que, em 2006, passou para a comercializá-la.

Este rosé de Pinot Noir provém de um vinhedo em Mainqué, plantado em 1958, com certificação orgânica e sustentável. Como sempre, a vinificação é supervisionada por Marcelo Miras, com a assistência de seu filho, Pablo Miras. Esta linha de vinhos busca alcançar um caráter frutado e refrescante, típico das variedades patagônicas; foram produzidas apenas 1200 garrafas deste rosé de Pinot Noir. As uvas são colhidas precocemente e fermentadas em tanques, utilizando métodos tradicionais. Vinificado como rosé, com curta maceração e leveduras indígenas, é finalmente engarrafado sem filtração.

Cor: Rosa salmão brilhante com carbonatação visível.

Aroma: Frutado, com frutos vermelhos silvestres, notas florais e vegetais, e excelente integração do álcool. Intensidade aromática média.

Sabor: Intenso e vibrante, com ataque seco e alta acidez. No paladar, apresenta um perfil bem equilibrado, pendendo para o centro e para as laterais, com alta acidez.

Temperature de serviço: 10 a 12ºC.

Harmonização: Pratos vegetarianos, mariscos, queijos suaves e moles, peixe magro, carne de porco.