Miras Loca Branca

  Marcelo Miras, argentino prestigiado e admirado internacionalmente, tem como lema o trio uva – homem – vinho para produzir seus rótulos na desértica e desafiadora Patagônia.

Originário de San Rafael, província de Mendoza, este renomado enólogo chegou à Patagônia no final da década de 1990 para trabalhar na vinícola Humberto Canale. Desde então, em simultâneo, vinha elaborando vinhos para consumo próprio, cuja produção foi se expandindo até que, em 2006, passou para a comercializá-la.

As uvas provêm de um vinhedo plantado em 1958. A colheita é precoce e feita manualmente em caixas de 12 quilos. Os vinhedos possuem certificação orgânica e de sustentabilidade. O objetivo é um vinho branco leve, elaborado com a técnica de maceração direta e fermentação em ovas de concreto a menos de 18°C ​​com leveduras indígenas.

É engarrafado sem filtração. Este é um vinho para ser apreciado jovem e fresco. “Nossa filosofia é uva-homem-vinho; uvas que crescem em um ambiente semiárido, com brisas e ventos constantes, naturalmente orgânico.

Ali, o homem, por meio do seu trabalho, gera mudanças na vinha e na adega para produzir — utilizando técnicas apropriadas — vinhos excepcionais, que refletem o frescor da sua acidez, os seus ricos aromas frutados e os seus sabores requintados e equilibrados, resultando em vinhos de grande distinção.” – Marcelo Miras

Temperature de serviço: 8 a 10ºC.

Harmonização: Pratos vegetarianos, mariscos, queijos suaves e moles, peixe magro, carne de porco.