Cava Brut Neleman Orgânica

Os vinhos Neleman são vinhos orgânicos espanhóis da D.O. Valência com um coração holandês. Com especial atenção ao autêntico local uvas, refletindo o solo e a região. Cada vinho tem a sua personalidade e você pode provar a paixão e o amor que eles têm feito. Eles permitem que a natureza faça o seu trabalho.

Esta Cava foi elaborada com a melhor seleção de uvas brancas de Requena, buscando uma maior complexidade. A união de cachos no mesmo produto forma solos de diferentes composições. Eles foram prensados ​​suavemente, mantendo apenas a fração mais nobre do mosto para alcançar a delicadeza que expressa esta Cava. Além disso, foi fermentado, primeira e segunda fermentação (em garrafa), a baixa temperatura (16 °C), buscando uma ampla gama de sabores. Frutado e floral, estas são as características desta Cava valenciano. 85% Macabeo 15% Chardonnay

Cava amarelo-palha com tons esverdeados. Bolha viva, fina e persistente. No nariz, é franco, com destaque para aromas de frutas brancas e notas cítricas, com um fundo de pastelaria muito elegante. No paladar, é redondo, fácil de beber, sua efervescência envolve o paladar, deixando um final longo com notas de fruta madura.

Temperatura: 8ºC

Harmonização: Perfeito com aperitivos, com tapas, saladas Paella,  frutos do mar, risotos, queijos moles.

  Vinho Orgânico / Vegano.