Casa Libre De Otro Planeta Moscatel de Alejandria

Guia Descorchados 2022, 92 pontos.

Vinhos difíceis de explicar… mas falam por si próprios!

E certamente eles não vieram deste mundo… A expressão mais pura de uvas orgânicas cuidadosamente selecionadas, fermentadas com leveduras nativas em velhas barricas abertas e sem o uso de sulfitos.

Vinho laranja (branco com maceração) 100% Moscatel de Alejandría. Elaborado com uvas de parras em pé franco com mais de 50 anos no Vale do Itata, Chile. Agricultura sem irrigação (secano) e sem o uso de agrotóxicos. Fermentado com leveduras nativas em velhos barris de carvalho francês, em contato com as peles durante 4 semanas. Logo é envelhecido durante 10 meses em barris usados. Não clarificado ou filtrado, para trazer a mais pura expressão de um Moscatel de Alexandria que certamente não é deste planeta!

Dentro do contexto de muita exuberância da variedade, este é bastante austero. Tem muitos aromas florais junto com frutas brancas maduras. Na boca é oleoso, com muito bom equilíbrio entre acidez e doçura.

Na boca é oleoso, com muito bom equilíbrio entre acidez e doçura.

Harmonização: Culinárias orientais, especialmente pratos agridoces, como pad thai e salmão ou camarão com molhos de frutas. Harmoniza também com sobremesas com frutas e nozes ou amêndoas.