Aqui estamos todos locos Sauvignon Franc

  Cultivado e produzido no Vale de Uco a uma altitude de 1300 metros acima do nível do mar em um solo aluvial, pedregoso e com muita presença de calcário. As videiras foram plantadas em 1992 em sistema de treliça com irrigação por gotejamento.

  A colheita é manual e a fermentação é realizada com leveduras indígenas, fator que contribui para os aromas mais acentuados. O vinho não passa por processo de filtragem final.

  Elegante e delicado, tem corpo médio, acidez fresca e saborosa; as notas gustativas destacam a fruta cítrica e nuances muito gostosas de chá de cereja.

  Frutas tropicais frescas e maduras, como abacaxi e maracujá, frutas cítricas como pomelo, toques de pitanga e sutis e elegantes toques vegetais e herbáceos.

 Harmonização: canapés, camarão empanado, spring rolls, fish and chips, terrine de aves, frango defumado, spaghetti ao sugo.

 Serviço: 16 a 18 °C

Produção Limitada.