Alina Xynister

Alina Xynister

R$185,00

Andreas Kyriakides foi o pioneiro em reviver a variedade indígena, Xynisteri, que é a principal uva branca do Chipre, atualmente cobrindo 2300 ha de vinhedos. Em 1987, ele se tornou o primeiro a vinificar Xynisteri com a intenção de produzir vinho de alta qualidade. Todo o trabalho é realizado manualmente, incluindo poda, manejo da copa (desbaste de brotos e desponte), controle de pragas e colheita. A cobertura do solo natural é mantida através da vegetação nativa, melhorando a fertilidade microbiológica do solo e promovendo o equilíbrio natural das plantas.

  Solo predominantemente calcário e xisto na superfície, com subsolos ricos em argila. Altitude de 800 a 1.150 metros acima do nível do mar, com temperaturas mais amenas e baixa umidade. A variação térmica diurna ideal, preserva a acidez e a complexidade aromática. Vinhas plantadas com até 15 anos. Métodos de cultivo seco são empregados, garantindo a regulação natural da água.
  Desengace com leve esmagamento das bagas. Maceração pré- fermentativa curta para melhorar a expressão aromática.
Prensagem suave seguida de clarificação parcial do mosto. A fermentação é espontânea e lenta, durando até 60 dias, realizada exclusivamente em tanques de aço inox. A maturação pós-fermentativa ocorre sobre as borras finas por 7 a 9 meses.
  Aromas de frutas cítricas frescas e de caroço, complementados por delicadas notas florais e minerais. O terroir de alta altitude confere uma acidez vibrante e uma estrutura refinada, com um final longo e elegante.
  Medalha de Platina – Decanter 2016
  Medalha de Prata – Decanter 2017
  Medalha de Bronze – Decanter 2020

  Temperatura de serviço: 8 a 10ºC

  Harmonização: Combina com frutos do mar, ceviche de vieiras, pratos condimentados, saladas, guacamole, alcachofras, peixes grelhados e queijos leves.

Fora de estoque

Descrição

Andreas Kyriakides foi o pioneiro em reviver a variedade indígena, Xynisteri, que é a principal uva branca do Chipre, atualmente cobrindo 2300 ha de vinhedos. Em 1987, ele se tornou o primeiro a vinificar Xynisteri com a intenção de produzir vinho de alta qualidade. Todo o trabalho é realizado manualmente, incluindo poda, manejo da copa (desbaste de brotos e desponte), controle de pragas e colheita. A cobertura do solo natural é mantida através da vegetação nativa, melhorando a fertilidade microbiológica do solo e promovendo o equilíbrio natural das plantas.

  Solo predominantemente calcário e xisto na superfície, com subsolos ricos em argila. Altitude de 800 a 1.150 metros acima do nível do mar, com temperaturas mais amenas e baixa umidade. A variação térmica diurna ideal, preserva a acidez e a complexidade aromática. Vinhas plantadas com até 15 anos. Métodos de cultivo seco são empregados, garantindo a regulação natural da água.
  Desengace com leve esmagamento das bagas. Maceração pré- fermentativa curta para melhorar a expressão aromática.
Prensagem suave seguida de clarificação parcial do mosto. A fermentação é espontânea e lenta, durando até 60 dias, realizada exclusivamente em tanques de aço inox. A maturação pós-fermentativa ocorre sobre as borras finas por 7 a 9 meses.
  Aromas de frutas cítricas frescas e de caroço, complementados por delicadas notas florais e minerais. O terroir de alta altitude confere uma acidez vibrante e uma estrutura refinada, com um final longo e elegante.
  Medalha de Platina – Decanter 2016
  Medalha de Prata – Decanter 2017
  Medalha de Bronze – Decanter 2020

  Temperatura de serviço: 8 a 10ºC

  Harmonização: Combina com frutos do mar, ceviche de vieiras, pratos condimentados, saladas, guacamole, alcachofras, peixes grelhados e queijos leves.

Informação adicional

Produtor

Vouni Panayias
Tipo

Branco
Safra

2023
Colheita

Manual
Uva(s)

100% Xynister
Teor Alcoólico

12,5%
País

Chipre
Região

IGP Paphos
Categoria

Natural

Avaliações

Não há avaliações ainda.

Seja o primeiro a avaliar “Alina Xynister”

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Produtos Relacionados

Starry Night Emocion Pinot Noir
R$119,50
Starry Night Pinot Noir foi concebido por uvas de cultivo orgânico colhidas à mão pela família no pequeno vinhedo de 4 h...
Adicionar ao carrinho
Casa De Mouraz – Dão Branco
R$217,50
Casa de Mouraz é um vinho da região do Dão Produzido a partir de castas típicas Portuguesas. É um vinho fresco e bem est...
Adicionar ao carrinho
Cacique Maravilha Laranja
R$155,00
O Vinho laranja é justamente um vinho branco elaborado com técnica de se fazer vinho tinto. Modo pouco usual, e praticam...
Adicionar ao carrinho
Trebbiano Casa Viccas
R$129,00
 Um vinho elegante, refrescante, de corpo leve e acidez presente com um toque salino. Produção 400 garrafas
Adicionar ao carrinho
Laurent Clandestino Petit Verdot
R$148,50
Uma uva ancestral e que vem ressurgindo com força no mercado mundial de vinhos, a Petit Verdot confere a esse vinho um s...
Adicionar ao carrinho
Pet Nat Glera
R$140,00
Também conhecido no Sul do Brasil como Proseco. Vinificado em Serana Corrêa - RS. Espumante natural sem intervenção e se...
Adicionar ao carrinho
Fora de estoque
Trebbiano on the rocks
R$187,50
Embora praticamente esquecida, a casta Trebbiano já teve seus dias de glória na viticultura brasileira. Este vinho trata...
Saiba mais
Casa Roca Syrah
R$183,00
Um Syrah praticamente perfeito! De produção limitadíssima (apenas 1.700 garrafas), cada detalhe nos surpreendeu: as uvas...
Adicionar ao carrinho
Regeneración Rosé
R$112,00
Fermentação: com leveduras naturais, por algumas horas, até a cor desejada, com bombeamento diário em tanques de concret...
Adicionar ao carrinho
Laurent Diabolico
Laurent Diabolico País
O preço original era: R$147,00.O preço atual é: R$119,00.
Laurent Wines, localizado no Valle de Maipo, na sub-região de Curicó, cerca de 200 milhas ao sul de Santiago, foi fundad...
Adicionar ao carrinho