Sclavos Alchymiste
R$159,00
5% de desconto no PIX
A Sclavos Wines é uma vinícola familiar localizada em Lixouri, na península de Paliki, na ilha de Kefalonia, Grécia. Fundada oficialmente em 1996 por Evriviadis Sclavos, a vinícola tem raízes profundas na história da ilha, com registros de atividades vinícolas da família desde 1919, quando o avô de Evriviadis retornou de Odessa (atual Ucrânia) e plantou vinhedos de Mavrodaphne e Vostillidi, alguns dos quais ainda estão em produção hoje. Desde o início, a vinícola adotou práticas de cultivo orgânicas e biodinâmicas, com certificação Demeter obtida em 2019 que enfatiza a produção de vinhos naturais com mínima intervenção, utilizando leveduras nativas, sem filtragem ou clarificação, e com adição mínima de sulfitos.
Vinhas plantadas com mais de 70 anos de idade, cultivadas organicamente na região de Lixouri, área da Península de Palliki. São cultivadas em terrenos calcários e não são irrigadas, resultando em rendimentos baixos.
Espontânea com leveduras indígenas, maturação pelo período de 4 meses sobre as borras finas em tanques de aço inoxidável. É engarrafado não filtrado, não clarificado, com perfil natural e mineral após aproximadamente 6 a 7 meses. Potencial de guarda de 3 a 4 anos. Vinho vibrante e mineral.
Notas florais devido às uvas Moschatela e Moscat, frutas cítricas como o limão, maçã verde, frutas amarelas, ervas e leve toque de nozes. Acidez equilibrada, textura suave, final com maçã assada amanteigada e ervas.
Temperatura de serviço: 13 a 15°C
Harmonização: Combina com frutos do mar: camarões grelhados, polo à vinagrete, mexilhões ao vapor; peixes brancos como robalo, linguado, tilápia grelhados ou assados; culinária mediterrânea, frutos do mar; além de pratos vegetarianos como saladas crocante.
Em estoque
Descrição
A Sclavos Wines é uma vinícola familiar localizada em Lixouri, na península de Paliki, na ilha de Kefalonia, Grécia. Fundada oficialmente em 1996 por Evriviadis Sclavos, a vinícola tem raízes profundas na história da ilha, com registros de atividades vinícolas da família desde 1919, quando o avô de Evriviadis retornou de Odessa (atual Ucrânia) e plantou vinhedos de Mavrodaphne e Vostillidi, alguns dos quais ainda estão em produção hoje. Desde o início, a vinícola adotou práticas de cultivo orgânicas e biodinâmicas, com certificação Demeter obtida em 2019 que enfatiza a produção de vinhos naturais com mínima intervenção, utilizando leveduras nativas, sem filtragem ou clarificação, e com adição mínima de sulfitos.
Vinhas plantadas com mais de 70 anos de idade, cultivadas organicamente na região de Lixouri, área da Península de Palliki. São cultivadas em terrenos calcários e não são irrigadas, resultando em rendimentos baixos.
Espontânea com leveduras indígenas, maturação pelo período de 4 meses sobre as borras finas em tanques de aço inoxidável. É engarrafado não filtrado, não clarificado, com perfil natural e mineral após aproximadamente 6 a 7 meses. Potencial de guarda de 3 a 4 anos. Vinho vibrante e mineral.
Notas florais devido às uvas Moschatela e Moscat, frutas cítricas como o limão, maçã verde, frutas amarelas, ervas e leve toque de nozes. Acidez equilibrada, textura suave, final com maçã assada amanteigada e ervas.
Temperatura de serviço: 13 a 15°C
Harmonização: Combina com frutos do mar: camarões grelhados, polo à vinagrete, mexilhões ao vapor; peixes brancos como robalo, linguado, tilápia grelhados ou assados; culinária mediterrânea, frutos do mar; além de pratos vegetarianos como saladas crocante.
Informação adicional
| Produtor | Sclavos Wine |
|---|---|
| Tipo | Branco |
| Safra | 2023 |
| Colheita | Manual |
| Uva(s) | Vostilidi, Moschatela, Moscat e Tsaousi |
| Teor Alcoólico | 12% |
| País | Grecia |
| Região | Ilhas Jônicas / Kefalonia |
| Categoria | Biodinâmico, Orgânico |
Produtos Relacionados
Catarratto Zibibbo ‘ALLE’ Flavia Wines Bianco
Áriano Pinot noir
Starry Night Emocion Pinot Noir
Pfaffmann Gewürztraminer Silberberg trocken
Kit Maravilha
Criolla Rosado de Rosadas
VDP Messmer Spatburgunder troken Pinot Noir
Casa Libre De Otro Planeta Moscatel de Alejandria
Laurent Insolente Viognier
Avaliações
Não há avaliações ainda.