Sapateiro Alvarinho & Avesso

  Blend branco composto a partir de uvas Alvarinho e Avesso, sem passagem por madeira, mas mantido 7 meses em contato com suas borras finas em cubas de aço inox. Apresenta frutas brancas e de caroço de perfil mais maduro acompanhadas de notas florais e de ervas, que se repetem no palato, tudo em meio a uma acidez vibrante e textura cremosa. Fresco e gostoso de beber, tem final cheio e persistente, com toques salinos, cítricos, de peras e de frutos secos. 
 As uvas foram desangaçadas e a fermentação ocorreu numa cuba de inox de 3000L com temperatura controlada. Ficou sobre as borras finas durante 7 meses, foi posteriormente engarrafado em Julho de 2022 e lançado em Novembro de 2022.
 
Temperatura de serviço: 7 a 10ºC

Harmonização: Arroz de marisco, comida picante, sushi e Tapas.