Pormenor Canuco Tinto

A Pormenor Vinhos, começa a sua história em 2013 pela mão de Pedro Coelho.
Partindo da premissa de que, menos é mais. A abordagem aos seus vinhos começa na vinha. Como Pedro Coelho gosta de dizer, procuramos vinhos puros e tradicionais com uma identidade bem marcada, onde o foco principal é a uva e a vinha. Uvas colhidas manualmente começando o trajeto muito antes da vindima, o objetivo passa por produzir vinhos que reflitam a beleza das vinhas e as particularidades da terra, onde a prioridade passa por manter e transmitir o sentido de lugar, – o Terroir – único do Douro.

Canuco é sinônimo de pessoa com pouca idade, jovem, menino, menina e assim querem representar a filosofia desse vinho com a escolha e vinificação de vinhedos mais jovens, seguindo sua filosofia de trabalho. Detalhe Canuco é feito com um blend de castas típicas do Douro, com vinhedos que variam entre 25 e 45 anos de idade, plantados acima de 450m de altitude, em diferentes locais. O vinho, poderá ser apreciado mais cedo, transmitindo uma exuberância fresca e jovem, mas com bom potencial de envelhecimento. Taninos redondos e fruta elegante em harmonia com o terroir único que o Douro nos transmite.

Harmonização: Carne de vaca, cordeiro e massas.