Peverella Koetz

R$140,00

Maceração peculiar de 7 dias, fermentação espontânea com leveduras nativas. Uso somente de SO2 antes do engarrafamento em pequena dose e sem filtragem.

Podem ser encontrados aromas finos cítricos, florais como peônia e de ervas como sálvia. Na boca uma certa picância, característica da uva. Vinhi cim taninos presentes e bem equilibrado, podendo vir a adquirir uma coloração amarelada em virtude do tempo em contato com as cascas. Produzido em Taquara- RS, com uvas de vinhedos de Caminhos de Pedra, localidade a 700m de altitude, solo argiloso e basáltico. 

 

Produção Limitada.

 

 

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Descrição

Maceração peculiar de 7 dias, fermentação espontânea com leveduras nativas. Uso somente de SO2 antes do engarrafamento em pequena dose e sem filtragem.

Podem ser encontrados aromas finos cítricos, florais como peônia e de ervas como sálvia. Na boca uma certa picância, característica da uva. Vinhi cim taninos presentes e bem equilibrado, podendo vir a adquirir uma coloração amarelada em virtude do tempo em contato com as cascas. Produzido em Taquara- RS, com uvas de vinhedos de Caminhos de Pedra, localidade a 700m de altitude, solo argiloso e basáltico. 

 

Produção Limitada.

 

 

Informação adicional

Produtor

Koetz

Tipo

Laranja

Safra

2021

Colheita

Manual

Uva(s)

Peverella

Teor Alcoólico

11,5%

País

Brasil

Região

Taquara- RS

Categoria

Natural

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