Leonino Terolego

A vinificação segue a filosofia da mínima intervenção, isso quer dizer fermentação espontânea e sem uso de insumos enológicos, para que o vinho expresse solo e clima em total liberdade.

As uvas foram desengaçadas a mão e maceradas por 8 dias com as cascas. O resultado é um tinto com fineza aromática, tipicidade e equilíbrio. Sem passagem por barrica.

Terroir: Encruzilhada do Sul, RS

Graduação alcoólica: 12,5%

Notas de Degustação: Coloração vermelha intensa com toques violáceos. Aromas de frutas vermelhas maduras, morangos, framboesa, ameixas e especiarias. Em boca apresenta alta intensidade, alta persistência, taninos macios e excelente volume de boca. Longa persistência.

Produção: 200 garrafas.

Temperatura de serviço: 10ºC

Harmonização: Carnes vermelhas, caça, pratos com cogumelos e trufas, ele também vai bem com queijos maduros, como Parmigiano Reggiano e Toscana Pecorino.