La Mascara White Blend

A Bodega Pablo Fallabrino está na família Fallabrino desde 1947. Possui 12 hectares plantadas dos 30 ha da propriedade. Hoje, as vinhas velhas foram substituídas por plantas livres de vírus importadas da Itália, França e Africa do Sul. Está localizada na Atlântida, uma cidade praiana onde o estuário do Rio da Prata (o maior do mundo) e o Oceano Atlântico se encontram, o que proporciona brisas oceânicas frescas e limpas e o clima ideal para a maturação de uvas Finas para vinho. Praticam uma viticultura minimamente intervencionista, respeitando o meio ambiente e a vida selvagem.

De baixa altitude, a 1 50 m acima do nível do mar. Clima temperado com brisas oceânicas e do estuário do Rio da Prata.

Este vinho levemente aromático combina notas sutis de frutas cítricas frescas, delicadas flores brancas e um toque de brisa marítima. Uma combinação de mínima intervenção e excelente custo-benefício.

60% Chardonnay, 30% Arneis, 10% Aromatico Traminer.

Fermentação espontânea com leveduras nativas, filtração leve, pequena quantidade de sulfitos adicionada no engarrafamento.

Temperatura de serviço: 12%

Harmonização: Saladas, queijos moles, risotos cítricos, cogumelos grelhados, sushi, ostras.