La Grinozza Pet Nat 1L

  Os vinhos provêm de uma viticultura sustentável e amiga do ambiente, queremos um vinho natural que reflita a terra de onde provém, o Langhe, também por esta razão os nossos vinhos não são filtrados nem clarificados. Através dos nossos produtos queremos transmitir a nossa simplicidade, a nossa paixão e o nosso entusiasmo. Queremos um vinho para beber todos os dias sem pensar muito, mas que possa ser apreciado a qualquer momento e com qualquer pessoa, fácil mas não óbvio. Todas as uvas que produzimos são colhidas manualmente em caixas e depois prensadas o mais cedo possível. Uma característica do produto é também a tampa em forma de coroa vermelha com o rosto de Fausto! Todos os nossos vinhos são produzidos com técnicas de cultivo amigas do ambiente, certificadas segundo o DTP pela “Suolo E Salute”. 
  Vinhas plantadas am alta atitude em clima de montanha com brisa marítima. Solo de calcário, marga, arenito, ferroso com camada de argila e areia por baixo.
  Maceração das películas durante 5 dias. Fermentação espontânea. Depois é envelhecido por 15 dias na ânfora em adega subterrânea. 
  Cor vermelha pálida. Efervescente. A maceração confere-lhe um final longo e ligeiramente tânico. Preserva uma opalescência natural. Aromas frutados e minerais, mas também apresenta uma picância, com boa acidez e taninos. Não clarificado e nem filtrado. Sem sulfito. 

  Temperatura de serviço entre 12 e 14o C.

  Harmonização: Recomendado sozinho, com aperitivos, pode acompanhar caviar e peixes de sabor mais intenso, pizzas, massas e saladas.