Estival Pablo Fallabrino
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A Bodega Pablo Fallabrino está na família Fallabrino desde 1947. Possui 12 hectares plantadas dos 30 ha da propriedade. Hoje, as vinhas velhas foram substituídas por plantas livres de vírus importadas da Itália, França e Africa do Sul. Está localizada na Atlântida, uma cidade praiana onde o estuário do Rio da Prata (o maior do mundo) e o Oceano Atlântico se encontram, o que proporciona brisas oceânicas frescas e limpas e o clima ideal para a maturação de uvas Finas para vinho. Praticam uma viticultura minimamente intervencionista, respeitando o meio ambiente e a vida selvagem.
O Estival é uma excelente escolha para quem procura um branco fresco, aromático e fácil de harmonizar, mas com personalidade e identidade própria. A combinação pouco convencional de Gewürztraminer, Chardonnay e Moscato Bianco, aliada à influência marítima de Atlántida e à elaboração com mínima intervenção, resulta em um vinho original e gastronômico. Um branco uruguaio premiado, refrescante e elegante ? perfeito para aperitivos, dias quentes e refeições leves.
60% Gewürztraminer, 30% Chardonnay, 10% Moscato Bianco.
O blend combina o caráter aromático das variedades Gewürztraminer e Moscato Bianco com a acidez e o frescor proporcionados pelo Chardonnay.
A vinificação utiliza um blend de mostos.
O Chardonnay é colhido ainda verde, contribuindo com uma acidez mais acentuada para o vinho-base. Posteriormente, são colhidos o Gewürztraminer e o Moscato Bianco em plena maturação.
Quando o tanque está completo, o vinho fermenta durante 25 dias a 14°C.
Para a elaboração, são utilizados apenas os primeiros 50% do suco, buscando maior integração e um perfil de sabores único.
Visual: amarelo com nuances verdes, lembrando a tonalidade de uma flor amarela.
Aromas: expressivo e fresco, com destaque para maçã verde e toranja.
Paladar: fresco e agradável, trazendo sabores de frutas cítricas, flores brancas e maçãs verdes frescas.
Final: longo e persistente.
Premiações
🏆 93 pontos – Descorchados
⭐ Melhores Vinhos Brancos
Temperatura de serviço: 10%
Harmonização: Aperitivos, queijos curados, carnes brancas, massas, saladas, ceviche.
Em estoque
Descrição
A Bodega Pablo Fallabrino está na família Fallabrino desde 1947. Possui 12 hectares plantadas dos 30 ha da propriedade. Hoje, as vinhas velhas foram substituídas por plantas livres de vírus importadas da Itália, França e Africa do Sul. Está localizada na Atlântida, uma cidade praiana onde o estuário do Rio da Prata (o maior do mundo) e o Oceano Atlântico se encontram, o que proporciona brisas oceânicas frescas e limpas e o clima ideal para a maturação de uvas Finas para vinho. Praticam uma viticultura minimamente intervencionista, respeitando o meio ambiente e a vida selvagem.
O Estival é uma excelente escolha para quem procura um branco fresco, aromático e fácil de harmonizar, mas com personalidade e identidade própria. A combinação pouco convencional de Gewürztraminer, Chardonnay e Moscato Bianco, aliada à influência marítima de Atlántida e à elaboração com mínima intervenção, resulta em um vinho original e gastronômico. Um branco uruguaio premiado, refrescante e elegante ? perfeito para aperitivos, dias quentes e refeições leves.
60% Gewürztraminer, 30% Chardonnay, 10% Moscato Bianco.
O blend combina o caráter aromático das variedades Gewürztraminer e Moscato Bianco com a acidez e o frescor proporcionados pelo Chardonnay.
A vinificação utiliza um blend de mostos.
O Chardonnay é colhido ainda verde, contribuindo com uma acidez mais acentuada para o vinho-base. Posteriormente, são colhidos o Gewürztraminer e o Moscato Bianco em plena maturação.
Quando o tanque está completo, o vinho fermenta durante 25 dias a 14°C.
Para a elaboração, são utilizados apenas os primeiros 50% do suco, buscando maior integração e um perfil de sabores único.
Visual: amarelo com nuances verdes, lembrando a tonalidade de uma flor amarela.
Aromas: expressivo e fresco, com destaque para maçã verde e toranja.
Paladar: fresco e agradável, trazendo sabores de frutas cítricas, flores brancas e maçãs verdes frescas.
Final: longo e persistente.
Premiações
🏆 93 pontos – Descorchados
⭐ Melhores Vinhos Brancos
Temperatura de serviço: 10%
Harmonização: Aperitivos, queijos curados, carnes brancas, massas, saladas, ceviche.
Informação adicional
| Produtor | Pablo Fallabrinno |
|---|---|
| Tipo | Branco |
| Safra | 2024 |
| Colheita | Manual |
| Uva(s) | 60% Gewürztraminer, 30% Chardonnay, 10% Moscato Bianco. |
| Teor Alcoólico | 12,5% |
| País | Uruguai |
| Região | Atlántida |
| Categoria | Orgânico, Vegano |
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