Domaine Roblet-Monnot Nerthus Bourgogne Aligote 2022

  Em 1990 Pascal Roblet começa a produzir a partir de vinhas da sua família, que possui raízes na Borgonha desde o século 16 concentradas em uma das comunas mais especiais para vinhos de elegância na Borgonha: Volnay.  Pascal expressa terroir com uma mão leve na adega, que extrai de forma delicada e amadurece esses grandes vinhos de maneira lenta e longa. Vinhos de substância, esculpidos de forma exuberante mas sem perder a raça, e a perfumada elegância da região.

  Nerthus Bourgogne Aligoté 2022, de Roblet-Monnot é aquele vinho branco que desafia expectativas e mostra por que a uva Aligoté merece muito mais do que um papel coadjuvante. Produzido na prestigiada região da Borgonha, mais precisamente na sub-região da Côte de Beaune, esse rótulo surpreende desde o primeiro gole.

  Fresco, vibrante e cheio de personalidade, entrega notas cítricas e florais, com um toque mineral irresistível — como um mergulho refrescante nas encostas calcárias da Borgonha. A acidez é precisa, equilibrada na medida certa, deixando a boca pedindo o próximo gole.

  A viticultura é feita com respeito ao solo e ao clima, sob os princípios da agricultura biodinâmica, marca registrada de Roblet-Monnot.

Temperatura de serviço: 16ºC

Harmonização: Mariscos, saladas, queijos moles, peixes, pratos vegetarianos, risotos.