Descrição
Cultivado e produzido a uma altitude de 760 metros acima do nível do mar em solo arenoso e proveniente de videiras centenárias. A irrigação é feita com água de degelo das montanhas que transita por canais. A colheita é manual e a fermentação é realizada com Leveduras selvagens em ovos de concreto. O vinho não passa por processo de filtragem final. Sem passagem por carvalho.
Harmonização: Carnes vermelhas, massas, pizza.
Serviço: 16°C
Produção limitada.
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