Casa Libre De Otro Planeta Moscatel de Alejandria
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Guia Descorchados 2022, 92 pontos.
Vinhos difíceis de explicar… mas falam por si próprios!
E certamente eles não vieram deste mundo… A expressão mais pura de uvas orgânicas cuidadosamente selecionadas, fermentadas com leveduras nativas em velhas barricas abertas e sem o uso de sulfitos.
Vinho laranja (branco com maceração) 100% Moscatel de Alejandría. Elaborado com uvas de parras em pé franco com mais de 50 anos no Vale do Itata, Chile. Agricultura sem irrigação (secano) e sem o uso de agrotóxicos. Fermentado com leveduras nativas em velhos barris de carvalho francês, em contato com as peles durante 4 semanas. Logo é envelhecido durante 10 meses em barris usados. Não clarificado ou filtrado, para trazer a mais pura expressão de um Moscatel de Alexandria que certamente não é deste planeta!
Dentro do contexto de muita exuberância da variedade, este é bastante austero. Tem muitos aromas florais junto com frutas brancas maduras. Na boca é oleoso, com muito bom equilíbrio entre acidez e doçura.
Na boca é oleoso, com muito bom equilíbrio entre acidez e doçura.
Harmonização: Culinárias orientais, especialmente pratos agridoces, como pad thai e salmão ou camarão com molhos de frutas. Harmoniza também com sobremesas com frutas e nozes ou amêndoas.
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Descrição
Guia Descorchados 2022, 92 pontos.
Vinhos difíceis de explicar… mas falam por si próprios!
E certamente eles não vieram deste mundo… A expressão mais pura de uvas orgânicas cuidadosamente selecionadas, fermentadas com leveduras nativas em velhas barricas abertas e sem o uso de sulfitos.
Vinho laranja (branco com maceração) 100% Moscatel de Alejandría. Elaborado com uvas de parras em pé franco com mais de 50 anos no Vale do Itata, Chile. Agricultura sem irrigação (secano) e sem o uso de agrotóxicos. Fermentado com leveduras nativas em velhos barris de carvalho francês, em contato com as peles durante 4 semanas. Logo é envelhecido durante 10 meses em barris usados. Não clarificado ou filtrado, para trazer a mais pura expressão de um Moscatel de Alexandria que certamente não é deste planeta!
Dentro do contexto de muita exuberância da variedade, este é bastante austero. Tem muitos aromas florais junto com frutas brancas maduras. Na boca é oleoso, com muito bom equilíbrio entre acidez e doçura.
Na boca é oleoso, com muito bom equilíbrio entre acidez e doçura.
Harmonização: Culinárias orientais, especialmente pratos agridoces, como pad thai e salmão ou camarão com molhos de frutas. Harmoniza também com sobremesas com frutas e nozes ou amêndoas.
Informação adicional
| Produtor | Casa Libre |
|---|---|
| Tipo | Laranja |
| Safra | A consultar |
| Colheita | Manual |
| Uva(s) | 100% Moscatel de Alejandria |
| Teor Alcoólico | 13,5% |
| País | Chile |
| Região | Vale del Maipo |
| Categoria | Orgânico |
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