Anima Pinot noir

  Nas palavras do vinhateiro Rubem Kunz: “Os Vinhos da Rua do Urtigão são artesanais, vinificados pelo método natural e acompanhados inteiramente por mim. Desde a escolha do viticultor, por sua técnica e amor a videira, o acompanhamento da maturação, a decisão do momento de colher. O ato quase sagrado de vindimá-las, provando algumas bagas, sentindo seus aromas, a doçura, a acidez, o amargor, me indicam o caminho a percorrer do desengace, passando pelas trasfegas e o engarrafamento.”

Uvas do vinhedo Don Basilio de Piratini na Serra do sudeste. Solo granitico arenoso. Colheita manual ao alvorecer. Vinificado pelo metodo natural com fermentação espontânea por suas leveduras nativas. Não é clarificado e nem filtrado.