Simply Wow

  A família Leth é respeitada por seu trabalho de preservação de variedades autóctones, coletando variedades de uvas que tiveram importância significativa na viticultura austríaca há mais de cem anos e replantando-as no primeiro "museu vivo de variedades de uvas" da Áustria. Graças ao empenho de Franz Leth Sr., o museu expõe hoje cerca de 250 variedades de uvas antigas, algumas delas quase extintas, outras que nunca alcançaram grande reconhecimento e algumas que nunca foram cultivadas na prática. 

  Todas as castas brancas (aproximadamente 200) são colhidas juntas como um blend de campo, prensadas, fermentadas e maturadas como um único vinho. Apenas os cachos mais finos e maduros de cada casta são utilizados neste projeto para garantir a máxima qualidade. Para proporcionar a extraordinária variedade de sabores frutados, o processo de vinificação é realizado com leveduras naturais em cubas de acácia neutras. Após seis meses de maturação sobre as borras, o engarrafamento é geralmente realizado em maio.

  Sabores incríveis que exibem todos os aromas frutados da Terra, combinados com especiarias incríveis e mineralidade enraizada no solo. Não há vinho no mundo com maior complexidade; deixe-o respirar um pouco e ele se transformará como um camaleão. Tipicamente, apresentam acidez crocante, o que equilibra seu rico sabor frutado.

 Este vinho é simplesmente incrível! Tanto a herança deste vinho, sendo um blend de mais de 200 castas antigas ou autóctones, como o seu perfil aromático inacreditável, que combina todas as frutas e especiarias deste mundo. Simplesmente Wow!

  
  Você pode perceber notas de ameixa amarela, maçã e pêssego nestes vinhos. A acidez crocante cria um final fresco. Vai se beneficiar de alguns anos de envelhecimento na garrafa, aprecie jovem quando você gosta de sabores de frutas frescas ou guarde em sua adega como uma jóia escondida de generosidade.

  Temperatura de serviço: De 8 a 10ºC

  Harmonização: Este vinho é uma excelente combinação para entradas salgadas, massas e pratos de peixe e marisco. Experimente com diferentes tipos de tapas ou antepastos, salada de camarão ou sushi.