Catarratto Zibibbo ‘ALLE’ Flavia Wines Bianco

  A vinícola Flavia Rebellious Wines é dirigida pelos irmãos Flavia e Giacomo Rallo e tem sede em Marsala, na Sicília. Flavia, a jovem enóloga da quarta geração da conhecida família Rallo, interpreta os valores do seu bisavô, o pai fundador, difundindo a cultura do vinho de qualidade e dedicando-se completamente à criação de uma perspectiva radicalmente nova dos vinhos nativos da Sicília.   Vinhos Sur Lie não filtrados, orgânicos e naturais, com baixíssimo teor de sulfitos, encarnando a mais pura identidade de um território rico em tradições, sabores e aromas. Flavia Rebellious Wines possui uma embalagem selvagem e pouco convencional que a tornou a 1ª vinícola do mundo a produzir vinho Etna natural em garrafa de 1LT. Os vinhedos estão localizados em dois cantos opostos da Sicília: * Solicchiata, no lado norte do Etna (a cerca de 900 metros acima do nível do mar), onde praticamos uma viticultura heróica. * Campo de Marsala, a poucos passos da Riserva dello Stagnone e das históricas salinas de Marsala.

  Allè é produzido a partir de duas castas, Catarratto que é uma uva com aromas intensos e Zibibbo é uma videira aromática entre as melhores uvas para secagem, também graças à sua resistência à podridão. Da mistura das suas uvas nasce Allè, um vinho de cor amarelo palha brilhante, no nariz notas de flor de laranjeira, pêssego e jasmim, no paladar é intensamente aromático com uma viva frescura.

Harmonização: Mariscos, pratos vegetarianos, aperitivos.